Paul Greenberg, Four Fish: The Future of the Last Wild Food New York: Penguin Press, 2010, 284 s.

Envanter

KIT-0065

Dil

İngilizce

Künye

Paul Greenberg, Four Fish: The Future of the Last Wild Food New York: Penguin Press, 2010, 284 s.

Açıklama

Kitap; somon, levrek, morina ve ton balığı üzerinden modern balıkçılığın tarihini, sanayileşmesini ve deniz kaynaklarının tüketilmesini inceliyor. Greenberg, balıkçılığın geleneksel avcılıktan endüstriyel üretime geçişini ve kültür balıkçılığının ortaya çıkışını ele alıyor. NOT: Kitap yabancı ülke kütüphanesinin tasfiyesidir.